古賀市役所

背景色変更

文字サイズ

ゴーヤのおすすめレシピ


ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプル

今回の投稿は、京ちゃんさんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤスライス 1本分
・車麩(くるまぶ)1/3本
・ミニトマト   10個
・卵       3個

【作り方】
1.車麩は水につけ、固く絞る。
2.ボールに卵を割りほぐし、1の車麩、塩麹小さじ2加えを混ぜる。
3.フライパンにサラダ油をひき卵麩を流し、半熟に焼いて取り出す。
4.同じフライパンでミニトマトを焼く。皮が破けてきたら、
  ゴーヤを加え更に炒め、塩こしょう適宜、塩麹大さじ1を加え混ぜる。
5.2の卵を加え全体をざっくり混ぜる。

●コメント●
色鮮やかでおいしそうです。
卵の中に車麩を入れたことがポイントです。


ゴーヤ・スムージー♪

ゴーヤ・スムージー

※今回の投稿は、京ちゃんさんからの投稿です。

【材料】
・黄色く熟れたゴーヤ   1/4本分
・100%パインジュース 300CC
・氷            3個

【作り方】
1.ミキサーに食材を入れ、撹拌する。
2.グラスに注ぐ。
3.ゴーヤを薄く切って、グラスの縁に飾る

●コメント●
そのときに採れた真っ赤な種は、種の回りを口の中で転がしながら食べると、とても甘くて美味しいですよ♪
ゴーヤは最後までおいしくいただけます!

ゴーヤの塩ふき昆布和え


今回の投稿はミチ子さんからの投稿です

 
【材料】2人分
・ゴーヤ   小1本
・塩ふき昆布 適量

【作り方】
1、ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って薄切りにする。
2、鍋に湯を沸かして、ゴーヤを入れ20秒を目安に
  さっと茹でて氷水に入れ直ぐザルに上げて絞る。
3、塩ふき昆布を加えて和える。


※グリーンカーテンの匠ではみなさんからの応募をお待ちしております。どしどしご応募ください。

ゴーヤの佃煮


今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、ミチ子さんからの投稿です。

【材料】 材料4人分
・ゴーヤ中1本
・A(醤油大さじ1.5杯、砂糖大さじ1杯、
  みりん大さじ1杯、りんご酢大さじ2杯)
・ちりめん半パック
・花かつお1袋(40g)
・白ごま大さじ1杯

【作り方】

1・ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って薄切にする。
2・鍋に湯を沸かしゴーヤを入れ20秒を目安にさっと茹で氷水に入れ
  直ぐザルに上げて絞る。
3、ゴーヤ、ちりめん、白ごまを加えてAを入れ汁気がなくなるまで
  焦がさないように煮ます。
4、おろし際に花かつおを加えて汁気を吸わせたら完成。

☆私のゴーヤの保存法☆
・薄切りにして冷凍
1、縦半分に切りわたと種を取って薄切りにする。
2、生のまま保存袋に入れて冷凍しておく。
3、調理する時は凍ったまま湯がいたり、炒めたりいろんな料理に
  手軽に使えて便利です。

●コメント●
グリーンカーテンでゴーヤの実が次から次に収穫できて、
お陰で毎日のようにゴーヤの料理づくめで健康な夏を過ごせました。
ゴーヤの佃煮と塩ふき昆布和えはほっかほっかの白ごはんに最高です。
また、酒のつまみによいです。佃煮は冷奴、納豆、そうめんの薬味にも美味しいです。


※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。





このページに付箋をつける
LINEで送る

ページトップに戻る

翻訳ウィンドウを閉じる
Multilingual Living Information website【多言語生活情報サイト】
日本の生活で困ったことはありませんか?必要な情報を正確に届けるため13もの言語で、安心して暮らすためのたくさんの情報を提供します。

【Multilingual Living Information website】
Do you have any trouble with your life in Japan? We are going to provide you a lot of information for your safety Japanese life using 13 languages .

Fukuoka International Exchange Foundation<Kokusaihiroba> 【福岡県国際交流センター<こくさいひろば>】
福岡県民と在住外国人の情報交換・交流の場です。海外からの留学生の窓口、アジア若者文化の発信拠点として様々な事業を行うほか、安心して暮らすための情報提供をします。

【Fukuoka International Exchange Foundation<Kokusaihiroba>】
“Kokusaihiroba” is kind of organization for all Japanese and foreigner in Fukuoka prefecture.
“Kokusaihiroba”offers various activities as information center for foreign students and young Asian culture in addition to safety and comfortable Japanese life.