/cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/ ゴーヤのおすすめレシピ ja Nucleus CMS v3.62 ｩ Weblog http://backend.userland.com/rss https://www.city.koga.fukuoka.jp/blog/nucleus/nucleus2.gif /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/ /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=2223


＜材料＞
ゴーヤ：中１本・ミニトマト：８個・豚肉：１５０ｇ・卵：３個
　調味料：塩麹大さじ１．５
＜作り方＞
① ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄くスライスする。
② ボールに卵を割りほぐし、塩麹小さじ１を加えよく混ぜる。
③ 豚肉は一口大に切る。
④ フライパンにサラダ油大さじ１～２をしき、トマトを入れ炒める。
　 ここに卵を流し、さっと炒め半熟程度で取り出す。
⑤ フライパンは洗わずにゴーヤ、豚肉を強火で炒め、
　 豚肉に火が通ったら塩麹大さじ１をまわしかけ、よく混ぜる。
⑥ 取り出した卵、トマトを加え、全体を混ぜ調味する。

＜アピールポイント＞
強火で炒めると苦みが和らぎ、色よく仕上がる。
]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=2223 Mon, 1 Sep 2014 09:34:02 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1923
今回の投稿は、京ちゃんさんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤスライス　１本分
・車麩（くるまぶ）１／３本
・ミニトマト　　　１０個
・卵　　　　　　　３個

【作り方】
１．車麩は水につけ、固く絞る。
２．ボールに卵を割りほぐし、１の車麩、塩麹小さじ２加えを混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき卵麩を流し、半熟に焼いて取り出す。
４．同じフライパンでミニトマトを焼く。皮が破けてきたら、
　　ゴーヤを加え更に炒め、塩こしょう適宜、塩麹大さじ１を加え混ぜる。
５．２の卵を加え全体をざっくり混ぜる。

●コメント●
色鮮やかでおいしそうです。
卵の中に車麩を入れたことがポイントです。
]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1923 Wed, 23 Oct 2013 14:22:27 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1921
※今回の投稿は、京ちゃんさんからの投稿です。

【材料】
・黄色く熟れたゴーヤ　　　１／４本分
・１００％パインジュース　３００ＣＣ
・氷 　　　　　　　　　 　３個

【作り方】
１．ミキサーに食材を入れ、撹拌する。
２．グラスに注ぐ。
３．ゴーヤを薄く切って、グラスの縁に飾る

●コメント●
そのときに採れた真っ赤な種は、種の回りを口の中で転がしながら食べると、とても甘くて美味しいですよ♪
ゴーヤは最後までおいしくいただけます！]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1921 Wed, 23 Oct 2013 14:10:36 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1897
今回の投稿はミチ子さんからの投稿です

　
【材料】2人分
・ゴーヤ　　　小1本
・塩ふき昆布　適量

【作り方】
１、ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って薄切りにする。
２、鍋に湯を沸かして、ゴーヤを入れ２０秒を目安に
　　さっと茹でて氷水に入れ直ぐザルに上げて絞る。
３、塩ふき昆布を加えて和える。


※グリーンカーテンの匠ではみなさんからの応募をお待ちしております。どしどしご応募ください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1897 Thu, 3 Oct 2013 18:24:42 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1887
今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、ミチ子さんからの投稿です。

【材料】　材料4人分
・ゴーヤ中1本
・A(醤油大さじ1.5杯、砂糖大さじ1杯、
　　みりん大さじ1杯、りんご酢大さじ2杯)
・ちりめん半パック
・花かつお1袋(40g)
・白ごま大さじ1杯

【作り方】

1・ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って薄切にする。
2・鍋に湯を沸かしゴーヤを入れ20秒を目安にさっと茹で氷水に入れ
　 直ぐザルに上げて絞る。
3、ゴーヤ、ちりめん、白ごまを加えてAを入れ汁気がなくなるまで
　 焦がさないように煮ます。
4、おろし際に花かつおを加えて汁気を吸わせたら完成。

☆私のゴーヤの保存法☆
・薄切りにして冷凍
１、縦半分に切りわたと種を取って薄切りにする。
２、生のまま保存袋に入れて冷凍しておく。
３、調理する時は凍ったまま湯がいたり、炒めたりいろんな料理に
　　手軽に使えて便利です。

●コメント●
グリーンカーテンでゴーヤの実が次から次に収穫できて、
お陰で毎日のようにゴーヤの料理づくめで健康な夏を過ごせました。
ゴーヤの佃煮と塩ふき昆布和えはほっかほっかの白ごはんに最高です。
また、酒のつまみによいです。佃煮は冷奴、納豆、そうめんの薬味にも美味しいです。


※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1887 Thu, 3 Oct 2013 17:57:54 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1879 今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ(種とわたを除いて)　　40g
・バナナ　　　　　　　　　　　中1本
・牛　乳　　　　　　　　　　　2カップ

【材料】
１．材料すべてをミキサーにかける
２．万能こしでサッとこす。
３．冷蔵庫で冷まして出来上がり。

●コメント●
メロン風味でおいしいですよ♪



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1879 Thu, 26 Sep 2013 09:50:37 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1880 今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ　　　　500g
・氷砂糖　　　　250〜280g(普通の砂糖でも)
・酢　　　　　　1と1/2カップ強

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り5mm厚さに切る。
２．お湯を沸かし、?のゴーヤをサッとゆで、ザルに揚げ粗熱をとる。
　　(冷ましすぎない。)
３．保存の容器にゴーヤを入れ、砂糖と酢をかける。味がなじんだら出来上がり。
　　(ゴーヤの熱で砂糖は溶けます。)

●コメント●
疲れたときに、甘酸っぱい味とほろ苦さが抜群です。


※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1880 Thu, 26 Sep 2013 09:49:02 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1881 今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
ゴーヤ　　　　適量

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて薄切りにする。
２．風通しの良いところで、カラカラに乾燥させる。
　　(湿らないように缶などに保存すると、長持ちします。)

３．飲むときは、水1リットルに乾燥ゴーヤ5gを入れて沸騰させ、10分間煮出す。
４．お好みで、熱くても冷たくしても。どちらでもおいしくいただけます。

●コメント●
夏の元気をもらえます！



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1881 Thu, 26 Sep 2013 09:47:18 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1877

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、コガノイチさんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ　　1本程度
・鰹節　　　適量
・醤油　　　適量

【作り方】
１．ゴーヤを湯通しして刻む(焼くのも良い)
２．カツオ節を削り振りかける。
３．醤油をかけて焼酎のつまみできあがり。

●コメント●
ゴーヤは苦いのが好きだけど最近のゴーヤは苦くない。
今年はゴーヤをプランタ-で育てたけど、来年は地植えに挑戦しよう。
カツオ節は、遠洋ものカツオの本節を削って食べるのが好きです。



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1877 Thu, 26 Sep 2013 09:43:44 +0900 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1850 今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、中川のみよちゃんさんからの投稿です。

【材　料】
・ゴーヤ　　1本
・砂糖　　　600g

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをきれいに取り、3〜4mmの厚さの半月に切る。
　　ゴーヤをサッとゆで、きつく絞る。
２．ゴーヤに砂糖をまぶし、10分位おく。
３．２のゴーヤを鍋に入れて火にかけ、煮詰める。
４．冷ましてから、クッキングシートにバラバラに広げて乾か
　　し、グラニュー糖をまぶす。

●コメント●
友人に習ってから、毎年作っています。疲れたときは、お茶と一緒に。
とってもいいですよ。シャキッとします。

※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。]]> ユーザーからの投稿 /cityhall/work/kankyo/curtain/crecipe/index.php?itemid=1850 Tue, 10 Sep 2013 10:00:54 +0900