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(1)鍋にだし汁を入れて火にかけ、塩・しょうゆを加えてひと煮する。片栗粉を水で溶いて加え、とろりとしたらしょうが汁を加える。 (2)卵をよく溶きほぐし、煮立っている(1)に流し入れ、1cm長さに切った三つ葉を散らし、火を止める。
※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 50Kcal/たんぱく質 3.9g/脂質 2.9g/カルシウム 20mg/鉄 0.5mg/葉酸 16μg/塩分 1.0g