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ナムルの盛り合わせ

ナムルの盛り合わせ
■材料2人分
  • もやし(根切り)…60g
  • 大根…60g
  • にんじん…20g
  • 塩…少々
  • 小松菜…60g
  • しょうが…少々
  • 白ねぎ…20g
  • 　
  • [a]
  • ごま油…小さじ1
  • さとう…小さじ2/3
  • しょうゆ…小さじ1+1/3

作り方

(1)もやしは、沸騰湯でゆで、ザルにあげて水気をきる。小松菜は沸騰湯でゆで、水気をしぼって3cm長さに切る。大根・にんじんはせん切りにし、塩を混ぜ、しんなりしたら水気をしぼる。

(2)しょうが・ねぎはみじん切りにし、[a]と混ぜ、三つに分けて、(1)をそれぞれ和え、彩りよく盛り合わせる。

栄養士からのアドバイス

一皿で野菜がたっぷり摂れるのでおすすめです。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 46Kcal/たんぱく質 1.5g/脂質 2.1g/カルシウム 68mg/鉄 1.1mg/葉酸 65μg/塩分 0.8g


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