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(1)甘とうは乱切りにする。しらす干しは熱湯をかける。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。 (2)鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子、甘とう、しらす干しの順に入れて炒め合わせ、しんなりとしたらだし汁・調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る。
※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 42Kcal/たんぱく質 2.2g/脂質 2.2g/カルシウム 20mg/鉄 0.3mg/葉酸 17μg/塩分 0.9g