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古賀市ブランド「焦がし商品」

焦がし商品「焦がし」を「古賀市」にかけて(焦がし=古賀市)軽く焦がしたり炙ったりした、ほのかな苦味と香ばしさを特徴とする「焦がし商品」。手土産に最適なスイーツをはじめ、食べ応えのあるご飯ものまでバラエティ豊かに勢ぞろいしています!絶品ぞろいの焦がし商品を是非ご賞味ください。※認定は随時受け付け中です。詳細は 本ページ最下部「焦がし商品の認定」をご覧下さい。

認定された焦がし商品


むぎ古賀市
むぎ古賀市

◎むぎ古賀市

渋皮付きの大きな一粒栗を北海道産小豆の自慢の粒あんでくるみ、香ばしく焼き上げた和菓子。ネーミングとパッケージは古賀市観光協会と作成。お土産に最適。
価格:1個/300円、5個/1,680円、10個/3,180円(税込)
製造・販売:博多菓匠 左衛門
住所:古賀市鹿部335-19(工業団地内)
電話:092-944-1311
※古賀市観光案内所(JR古賀駅改札出てすぐ)で販売しています。





焦がしコーヒー
こがし珈琲

◎こがし珈琲
インドネシア・スマトラ島産マンデリンをフレンチ風にローストした独特の香りと濃厚なコク、口当たりの柔らかさが特徴の珈琲豆。 大人の苦味が珈琲好きにはたまらない逸品。
価格:100g/480円(税込)
製造・販売:珈琲 麻留詩絵
住所:古賀市中央1-6-40(市役所前)
電話:092-940-2686
※店舗で販売しています。




焦がし豚串
焦がし焼豚串

◎焦がし焼豚串
秘伝のタレにじっくり漬け込んで熟成させた焼豚を直火でサッと軽く炙って脂をにじませた焼豚串。 秘伝のタレがくせになる逸品。
価格:1本/450円
製造・販売:鶏家
住所:古賀市駅東1-1-11(市役所前)
電話:092-410-9774
※店舗で販売しています。



焦がし豚串
ホット・バタード・ラム・
カプチーノ

焦がしバターのホット・バタード・ラム、焦がしバターのホット・バタード・ラム・カプチーノ
焦がしたバター、ラム酒、砂糖をお湯で割るホット・バタード・ラムとお湯で割らずにエスプレッソとフォームミルクで割るラテアート付きのカプチーノ。20歳以上限定の大人の飲み物で炎をあげて焦がすパフォーマンスにも注目。

価格:ホット・バタード・ラム 1杯/800円 
ホット・バタード・ラム・カプチーノ1杯/1,000円
製造・販売:Cafe&Bar FES
住所:古賀市中央1-1-50(市役所前)
電話:092-943-3901
※店舗で販売しています。

焦がしティー
こがしティー

◎こがしティー
秘八女産白折(茶の茎の部分)を遠赤外線で火入れした後、150℃の高温で焙煎した香ばしい香りが特徴の焙じ茶。
上品な甘みでさっぱりした口当り。
価格:80g/540円(税込)
製造・販売:花見園製茶
住所:古賀市花見南1-14-25(国道495号花見交差点付近)
電話:092-942-6956
※店頭、古賀市観光案内所(JR古賀駅改札出てすぐ)で販売しています。



古賀市バター醤油丼
焦がしバター醤油丼

◎焦がしバター醤油丼
香り高い焦がしバター醤油ソースを絡めたさつま純然鶏をご飯にトッピングした丼ぶり。
香ばしい香りと焦がしバター醤油味が絶妙なランチ限定メニュー(11~15時)。
価格:480円(税込)
製造・販売:かしわ屋(お持ち帰り専門店)
住所:古賀市駅東1-4-6(市役所付近)
電話:092-692-2257
※お持ち帰りのみ販売しています。



焦がしココアぷりん
焦がしぷりん

◎焦がしぷりん
牛乳、砂糖、ココアなどに、焦がしたカラメルソースを混ぜて作ったココアプリン。甘さの中に、ココアとカラメルソースのほのかな苦味を感じる大人の味。
価格:380円(税抜)
製造・販売:焼肉・海鮮居酒屋 炎牛
住所:古賀市花鶴丘1-7-12
電話:092-940-1488
※店舗で販売しています。



焦がしカレー
焦がしカレー

◎焦がしカレー
十六穀米を使用した本場シェフがつくるインドカレーに、地元「あおやぎのたまご」とチーズをのせて香ばしく焦がした自慢のカレー。
辛さ、種類が選べ、夜のみの5食限定メニュー。
価格:1,200円
製造・販売:古々地庵
住所:古賀市薦野1302-1
電話:092-692-6067
※店舗で販売しています。



焦がし鶏コロッケ
焦がし鶏コロッケ

◎焦がし鶏コロッケ
真ん中に炭火で焼いた柔らかい若鶏を入れたコロッケ。始めの一口はサクサクの食感とクリーミーな味が楽しめ、一口ごとに炭火のほのかな香りが感じられる、味わい深い逸品。
価格:1個/200円 1パック(3個入り)/500円
製造・販売:頂味本舗
住所:古賀市駅東1-1-9
電話:090-2396-6694
※イベント出展時にのみ販売。



焦がし醤油
焦がし醤油

◎焦がし醤油
ゆで卵にかけると燻製卵が、チーズにかけると燻製チーズが出来上がり!手軽に燻製の風味を楽しむことができる、老舗の醤油店自慢の逸品。
チャーハン、生ハムなど、アイディア次第で料理のバリエーションを広げてみては。
価格:1本/300円
製造・販売:青柳醤油
住所:古賀市川原1046
電話:092-942-2315
※コスモス広場や観光協会等で販売しています

古賀市クレームブリュレ
古賀市クレームブリュレ

◎古賀市クレームブリュレ
濃厚なカスタードクリームにカソナード(赤砂糖)をふりかけ、バーナーで焦がしたクレームブリュレ。まったりとしたクリームが口の中でとろける幸せを味わえる。
コーヒーなどお好みのドリンクと一緒にほっとできるひとときを過ごしてみては。
価格:1個/300円 3種詰合せ/1,000円
製造・販売:江口製菓株式会社 ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445
※古賀サービスエリア(下り線)で販売しています。

抹茶ブリュレ
古賀市抹茶ブリュレ

古賀市抹茶ブリュレ

古賀市クレームブリュレシリーズの抹茶バージョン。一口食べればカスタードクリームとほろ苦い抹茶味が口いっぱいに広がる。
価格:1個/300円 3種詰合せ/1,000円
製造・販売:江口製菓株式会社 ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445
※古賀サービスエリア(下り線)で販売しています。

チョコブリュレ
古賀市チョコブリュレ

古賀市チョコブリュレ

古賀市クレームブリュレシリーズのチョコレートバージョン。2種類のチョコレートをブレンドした、味わい深い甘み。
価格:1個/300円 3種詰合せ/1,000円
製造・販売:江口製菓株式会社 ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445
※古賀サービスエリア(下り線)で販売しています。









こがし蛸
こがし蛸

◎こがし蛸
西アフリカ・モーリタニア産の真だこを独自の製法で加工し、足を開いて表面をほどよく炙っています。
炙ることにより、たこの旨味が一層引き立っており、スライスやぶつ切りにし、ポン酢やおろしにんにくなどお好みで召し上がれます。
価格:【一般販売】999円(税込)
   【直売会(自社販売)】600円(税込)
製造・販売:株式会社カイセイ
住所:古賀市鹿部335番地72 福岡食品加工団地内
電話:092-940-1840

※古賀サービスエリア(下り線)で一般販売。

 古賀市鹿部335-29(株式会社西昆 駐車場)で直売。(直売会日程を参照ください)


 


ブリュレドサンク
焦がしブリュレドサンク

◎焦がしブリュレドサンク
キャラメリゼして仕上げたしっとりとした上質素材のバウムクーヘン。ほろ苦いキャラメルの層とコクのあるバウムクーヘンとの食感が絶妙。
古賀サービスエリア下り線のみの販売。
価格:1箱/1,296円
製造・販売:株式会社石村萬盛堂
住所:古賀市薦野1100
電話:092-946-3124
※古賀サービスエリア(下り線)で販売しています。



焦がし豚串
焦がしキャラメルサンデー

◎焦がしキャラメルサンデー
焦がしキャラメルソースをかけたバニラソフト。
焦がしたキャラメルのパリパリ食感と、程よい甘さがクセになる。
苺ソースとシリアルを絡めて食べるとさらに新しい味を楽しめる商品。
価格:480円
製造・販売:株式会社ユニコン
住所:古賀市薦野1100
電話:092-946-3124
※古賀サービスエリア(下り線)で販売しています。

焦がし豚串
焦がしにんにく風味黒胡椒豚ステ-キ

焦がしにんにく風味黒胡椒豚ステ-キ
国産豚ロース肉を柔らかく筋切りし焦がしにんにく風味の黒胡椒オイルソースたれで味付けした逸品。
製造:有限会社ダイゼン
販売:古賀市ふるさと応援寄附返礼品
住所:古賀市米多比字マナゴ1431-1
電話:092-946-9355



焦がし豚串
焦がしにんにく風味醤油もつ鍋

◎焦がしにんにく風味醤油もつ鍋
焦がしにんにく風味の醤油ス-プでプリプリの国産牛もつとつるつるの麺が楽しめるもつ鍋セット。
製造・販売:有限会社ダイゼン
販売:古賀市ふるさと応援寄附返礼品
住所:古賀市米多比字マナゴ1431-1
電話:092-946-9355


焦がし黒豆昆布
焦がし煎り黒豆と昆布

◎焦がし煎り黒豆と昆布
国産 丹波産の黒豆と北海道産の昆布を素焼き(焙煎)しています。サクサクの食感です。
価格:368円
製造・販売:株式会社西昆
住所:古賀市鹿部335-29
電話:092-944-3888
※工場窓口で販売しています。



焦がしごぼう茶
こがしごぼう茶

◎こがしごぼう茶
ごぼう茶葉を焙煎する時に、焦がす程度に焙煎しており香ばしさと色味が増しています。
製造・販売:ケイ・エム・デイ・フーズ 
住所:古賀市中央6丁目15-6
電話:092-410-2120



焦がしチーズケーキ
古賀市×焦がしチーズケーキ
(Basque style Cheese Cake)

◎古賀市×焦がしチーズケーキ(Basque style Cheese Cake)
 スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキ。わざと焦がした表面の焦げと一緒に食べるとプリンのカラメルのような味わいでほろ苦く濃厚。北海道産のクリームチーズ100%を使用し贅沢な仕上がりです。
製造・販売:江口製菓株式会社 ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445
※古賀市ふるさと応援寄附返礼品として販売。


こがし蛸
焦がし(古賀市)の炙り蛸

◎焦がし(古賀市)の炙り蛸
真蛸を独自の製法で加工しています。“珍味 蛸の詰合せ”をコンセプトに製品づくりを行いました。蛸足や蛸の胴部分一口サイズにカットしました。また希少部位の蛸のカラス口も一緒に炙りました。独自のたれをくぐらせて美味に仕上げました。噛めば噛むほどに蛸の旨味が口の中に広がります。温めると旨味と香ばしさが増します。
*解凍後はそのまま召し上がれます。
販売価格:350円(税込)
製造・販売:株式会社カイセイ
住所:古賀市鹿部335番地72 福岡食品加工団地内
電話:092-940-1840
※直売会でのみ販売。(直売会日程を参照ください)

焦がし商品の認定

共通PRのぼり古賀市ブランド「焦がし商品」の認定には一定の条件を設けています。
古賀市ブランド「焦がし商品」として認定を希望する場合は、以下の認定条件、認定要綱をご一読の上、『様式第1号/古賀市ブランド「焦がし商品」認定申請書』などを古賀市商工政策課まで提出してください(要綱、必要書類ともにダウンロードできます)。
認定条件(古賀市ブランド「焦がし商品」認定要綱より抜粋)
軽く焦がしたり炙ったりすることによって得られるほのかな苦味又は香ばしい香りを特徴とした商品であること。
商品の名称に「焦がし」、「古賀市」、「コガシ」、「KOGA-SHI」のいずれかが含まれる商品又は市長が特に認める名称の商品であること。
古賀市内に事業所等を有する者が考案又は開発した商品であること。
古賀市内又は古賀市を含む地域で販売又は提供する商品であること。


このページに関するお問い合わせ先

商工政策課
物産振興係
電話:092-942-1176


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