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古賀市ブランド「焦がし商品」

焦がし商品「焦がし」を「古賀市」にかけて(焦がし=古賀市)軽く焦がしたり炙ったりした、ほのかな苦味と香ばしさを特徴とする「焦がし商品」。手土産に最適なスイーツをはじめ、食べ応えのあるご飯ものまでバラエティ豊かに勢ぞろいしています!絶品ぞろいの焦がし商品を是非ご賞味ください。※認定は随時受け付け中です。詳細は 本ページ最下部「焦がし商品の認定」をご覧下さい。

認定された焦がし商品

◎むぎ古賀市
むぎ古賀市渋皮付きの大きな一粒栗を北海道産小豆の自慢の粒あんでくるみ、香ばしく焼き上げた和菓子。ネーミングとパッケージは古賀市観光協会と作成。お土産に最適。
製造・販売:博多菓匠 左衛門
住所:古賀市鹿部335-19(工業団地内)
電話:092-944-1311
※古賀市観光案内所(JR古賀駅改札出てすぐ)でも販売しています。


◎こがし珈琲
こがし珈琲インドネシア・スマトラ島産マンデリンをフレンチ風にローストした独特の香りと濃厚なコク、口当たりの柔らかさが特徴の珈琲豆。
大人の苦味が珈琲好きにはたまらない逸品。
製造・販売:珈琲 麻留詩絵
住所:古賀市中央1-6-40(市役所前)
電話:092-940-2686


◎焦がし焼豚串
焦がし焼豚串秘伝のタレにじっくり漬け込んで熟成させた焼豚を直火でサッと軽く炙って脂をにじませた焼豚串。
秘伝のタレがくせになる逸品。
製造・販売:鶏家
住所:古賀市駅東1-1-11(市役所前)
電話:092-410-9774


◎焦がしバターのホット・バタード・ラム、焦がしバターのホット・バタード・ラム・カプチーノ
焦がしバターのホット・バタード・ラム焦がしたバター、ラム酒、砂糖をお湯で割るホット・バタード・ラムとお湯で割らずにエスプレッソとフォームミルクで割るラテアート付きのカプチーノ。20歳以上限定の大人の飲み物で炎をあげて焦がすパフォーマンスにも注目。
焦がしバターのホット・バタード・ラム
製造・販売:Cafe&Bar FES
住所:古賀市中央1-1-50(市役所前)
電話:092-943-3901


◎コガシライス 現在、一時的に提供を休止しています。復活にご期待ください!
コガシライス古賀の郷土料理「さらさら」のスープをベースに、コトコト煮込んだ特製ハヤシライス。
トッピングのチーズに焼き目をつけて「焦がし(古賀市)」風に仕上げた味が美味。
製造・販売:コガノヤ
住所:古賀市天神1-2-8(JR古賀駅前)
電話:092-940-9495
※「さらさら」・・・ごはんに濃い鶏ガラスープに塩と薄口しょうゆ味で味をととのえ小ねぎのみじん切りを散らしたスープをごはんにかけて食べる郷土料理


◎こがしティー
こがしティー八女産白折(茶の茎の部分)を遠赤外線で火入れした後、150℃の高温で焙煎した香ばしい香りが特徴の焙じ茶。
上品な甘みでさっぱりした口当り。
製造・販売:花見園製茶
住所:古賀市花見南1-14-25(国道495号花見交差点付近)
電話:092-942-6956


◎焦がしバター醤油丼
焦がしバター醤油丼香り高い焦がしバター醤油ソースを絡めたさつま純然鶏をご飯にトッピングした丼ぶり。
香ばしい香りと焦がしバター醤油味が絶妙なランチ限定メニュー(11~15時)。
製造・販売:かしわ屋(お持ち帰り専門店)
住所:古賀市駅東1-4-6(市役所付近)
電話:092-692-2257


◎焦がしココアぷりん
焦がしココアぷりん牛乳、砂糖、ココアなどに、焦がしたカラメルソースを混ぜて作ったココアプリン。
甘さの中に、ココアとカラメルソースのほのかな苦味を感じる大人の味。
製造・販売:七輪焼肉 炎牛
住所:古賀市花鶴丘1-7-12
電話:092-940-1488


◎焦がしカレー
焦がしカレー十六穀米を使用した本場シェフがつくるインドカレーに、地元「あおやぎのたまご」とチーズをのせて香ばしく焦がした自慢のカレー。
辛さ、種類が選べ、夜のみの5食限定メニュー。
製造・販売:古々地庵
住所:古賀市薦野1302-1
電話:092-692-6067


◎焦がし玄米クッキー
焦がし玄米クッキー玄米を焙煎して粉にした玄米コーヒーをたっぷり使用し、さっくりと仕上げたクッキー。
焦がした香ばしい風味と、玄米の舌触りが新しいおいしさ。
製造・販売:お蕎麦カフェ 古民家こんさい館
住所:古賀市薬王寺1054
電話:092-948-9090


◎焦がし鶏コロッケ
焦がし鶏コロッケ真ん中に炭火で焼いた柔らかい若鶏を入れたコロッケ。始めの一口はサクサクの食感とクリーミーな味が楽しめ、一口ごとに炭火のほのかな香りが感じられる、味わい深い逸品。
製造・販売:頂味本舗
住所:古賀市駅東2-14-33-102
電話:090-2396-6694


◎焦がし醤油
焦がし醤油ゆで卵にかけると燻製卵が、チーズにかけると燻製チーズが出来上がり!手軽に燻製の風味を楽しむことができる、老舗の醤油店自慢の逸品。
チャーハン、生ハムなど、アイディア次第で料理のバリエーションを広げてみては。
製造・販売:青柳醤油
住所:古賀市川原1046
電話:092-942-2315


◎焦がし深椎八茶(ふかしいやちゃ)
焦がし深椎八茶厚生労働大臣表彰を受けた福岡の料理人、松岡氏監修のブレンドティー。福岡県産の原木椎茸を長時間深煎りし、無農薬の茶畑で育った八女茶とブレンド。椎茸の旨味と八女茶の上品な味と香りが絶妙なバランス。
製造・販売:お蕎麦カフェ 古民家こんさい館
住所:古賀市薬王寺1054
電話:092-948-9090


◎焦がし黒豆ダッタンティー
焦がし黒豆ダッタンティー韃靼(だったん)そば茶にはポリフェノールの一種のルチンがたっぷり含まれ、血液をサラサラに。黒豆に含まれるアントシアニンやイソフラボンは脂肪の吸収を抑えたり、美肌に効果があったりと嬉しい成分がいっぱい。栄養成分が溶け出した、香ばしく深みのある味が楽しめる。
製造・販売:お蕎麦カフェ 古民家こんさい館
住所:古賀市薬王寺1054
電話:092-948-9090


◎古賀市クレームブリュレ
古賀市クレームブリュレ濃厚なカスタードクリームにカソナード(赤砂糖)をふりかけ、バーナーで焦がしたクレームブリュレ。まったりとしたクリームが口の中でとろける幸せを味わえる。
コーヒーなどお好みのドリンクと一緒にほっとできるひとときを過ごしてみては。
製造・販売:株式会社NEO ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445


◎古賀市抹茶ブリュレ
古賀市抹茶ブリュレ古賀市クレームブリュレシリーズの抹茶バージョン。一口食べればカスタードクリームとほろ苦い抹茶味が口いっぱいに広がる。
製造・販売:株式会社NEO ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445


◎古賀市あまおうブリュレ
古賀市あまおうブリュレ古賀市クレームブリュレシリーズのあまおうバージョン。甘酸っぱいいちごの香りを楽しめる。
製造・販売:株式会社NEO ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445


◎古賀市チョコブリュレ
古賀市チョコブリュレ古賀市クレームブリュレシリーズのチョコレートバージョン。2種類のチョコレートをブレンドした、味わい深い甘み。
製造・販売:株式会社NEO ロハス福岡工場
住所:古賀市青柳2865-1
電話:092-940-4445



◎こがし蛸
焦がしタコ西アフリカ・モーリタニア産の真だこを独自の製法で加工し、足を開いて表面をほどよく炙っています。
炙ることにより、たこの旨味が一層引き立っており、スライスやぶつ切りにし、ポン酢やおろしにんにくなどお好みで召し上がれます。
※解凍してそのまま召し上がれます。
製造・販売:株式会社カイセイ
住所:古賀市鹿部335番地72 福岡食品加工団地内
電話:092-940-1840




◎焦がしブリュレドサンク
焦がしブリュレドサンクキャラメリゼして仕上げたしっとりとした上質素材のバウムクーヘン。
ほろ苦いキャラメルの層とコクのあるバウムクーヘンとの食感が絶妙。
古賀サービスエリア下り線のみの販売。
製造:株式会社石村萬盛堂
販売:古賀サービスエリア下り線
住所:古賀市薦野1100
電話:092-946-3124





◎焦がしキャラメルサンデー
 焦がしキャラメルサンデー焦がしキャラメルソースをかけたバニラソフト。
焦がしたキャラメルのパリパリ食感と、程よい甘さがクセになる。
苺ソースとシリアルを絡めて食べるとさらに新しい味を楽しめる商品。
製造:株式会社ユニコン
販売:古賀サービスエリア下り線
住所:古賀市薦野1100
電話:092-946-3124

焦がし商品の認定

共通PRのぼり古賀市ブランド「焦がし商品」の認定には一定の条件を設けています。
古賀市ブランド「焦がし商品」として認定を希望する場合は、以下の認定条件、認定要綱をご一読の上、『様式第1号/古賀市ブランド「焦がし商品」認定申請書』などを古賀市商工政策課まで提出してください(要綱、必要書類ともにダウンロードできます)。
認定条件(古賀市ブランド「焦がし商品」認定要綱より抜粋)
軽く焦がしたり炙ったりすることによって得られるほのかな苦味又は香ばしい香りを特徴とした商品であること。
商品の名称に「焦がし」、「古賀市」、「コガシ」、「KOGA-SHI」のいずれかが含まれる商品又は市長が特に認める名称の商品であること。
古賀市内に事業所等を有する者が考案又は開発した商品であること。
古賀市内又は古賀市を含む地域で販売又は提供する商品であること。


このページに関するお問い合わせ先

商工政策課
物産振興係
電話:092-942-1176


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