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白菜と豚肉の煮込み

白菜と豚肉の煮込み
■材料2人分
  • 白菜…250g
  • 豚肉薄切り(赤身)…100g
  • お湯…1/4カップ
  • コンソメ…1/4個
  • しょうが…1かけ
  •  
  • [a]
  • おろしにんにく…少々
  • オイスターソース…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/3
  • こしょう…少々

作り方

(1)白菜は葉と芯に切り分け、それぞれ一口大に切る。しょうがはせん切りにする。豚肉は一口大に切る。

(2)鍋に分量の湯を入れ強火にかけ、コンソメを崩し入れる。煮立ったら[a]・豚肉・しょうがを加える。火が通ったら中火にする。

(3)白菜の芯を加え、10分ほど煮る。くったりしたら白菜の葉を加え、混ぜながらひと煮する。

栄養士からのアドバイス

豚肉のうまみと白菜の甘みがたまりません!オイスターソースの効果で、うま味がグッと増します。寒い冬にぽかぽかと温まる一品です。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 137Kcal/たんぱく質 10.3g/脂質 8.2g/カルシウム 58mg/鉄 0.7mg/葉酸 78μg/塩分 0.8g


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