古賀市役所

背景色変更

文字サイズ

魚の野菜あんかけ

魚の野菜あんかけ
■材料2人分
  • 白身魚…2切れ
  • 酒…大さじ1/2
  • 小麦粉…大さじ2/3
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 白ねぎ…40g
  • にんじん…30g
  • 生しいたけ…20g
  • さやいんげん…20g
  • 赤唐辛子…少々
  •  
  • だし汁…130cc
  • しょうゆ…大さじ2/3
  • みりん…小さじ1
  • 酒…大さじ2/3
  •  
  • 片栗粉…小さじ2/3

作り方

(1)魚に酒をまぶし、しばらく置いておく。汁気をよくきって、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、魚を両面焼き、中まで火を通す。

(2)ねぎ・にんじんはせん切りにする。生しいたけは軸を除き、細く切る。

(3)さやいんげんは沸騰湯でゆで、斜めに細く切る。

(4)赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。

(5)鍋にだし汁・(2)・(4)を入れて火にかける。煮立ったら調味料を加えて2~3分煮、さやいんげんを加えてひと煮する。片栗粉を大さじ1の水で溶いて加え、とろみをつけ、魚にかける。

栄養士からのアドバイス

魚は、青魚(サバ、アジなど)でもおいしくでき、EPAやDHAなども豊富になります

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 179Kcal/たんぱく質 21.2g/脂質 4.4g/カルシウム 64mg/鉄 0.5mg/葉酸 32μg/塩分 1.2g


このページに付箋をつける
LINEで送る

ページトップに戻る

翻訳ウィンドウを閉じる
Multilingual Living Information website【多言語生活情報サイト】
日本の生活で困ったことはありませんか?必要な情報を正確に届けるため13もの言語で、安心して暮らすためのたくさんの情報を提供します。

【Multilingual Living Information website】
Do you have any trouble with your life in Japan? We are going to provide you a lot of information for your safety Japanese life using 13 languages .

Fukuoka International Exchange Foundation<Kokusaihiroba> 【福岡県国際交流センター<こくさいひろば>】
福岡県民と在住外国人の情報交換・交流の場です。海外からの留学生の窓口、アジア若者文化の発信拠点として様々な事業を行うほか、安心して暮らすための情報提供をします。

【Fukuoka International Exchange Foundation<Kokusaihiroba>】
“Kokusaihiroba” is kind of organization for all Japanese and foreigner in Fukuoka prefecture.
“Kokusaihiroba”offers various activities as information center for foreign students and young Asian culture in addition to safety and comfortable Japanese life.