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牛肉と貝割れ菜のゆず胡椒風味

牛肉と貝割れ菜のゆず胡椒風味
■材料2人分
  • 牛肉切り落とし…160g
  • 貝割れ菜…1パック
  • 酒…小さじ2
  • 　
  • [a]
  • ゆず胡椒…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ2
  • みりん…小さじ1
  • 　
  • サラダ油…小さじ1

作り方

(1)貝割れ菜の根を切り、よく洗いザルにあげておく。

(2)フライパンで牛肉を中火で炒め、酒をふり入れよくほぐす。

(3)(2)に[a]を入れ、お肉とよく絡める。

(4)火を消し、貝割れ菜を入れてかき混ぜる。

栄養士からのアドバイス

ゆず胡椒の香りと辛味が効いたおかずです。丼にする時は、野菜たっぷりのスープを添えると手軽でバランスの良い献立になります。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 408Kcal/たんぱく質 11.5g/脂質 36.3g/カルシウム 24mg/鉄 1.5mg/葉酸 39μg/塩分 1.4g


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