ひと育つ こが育つ
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(1)大根・にんじんはいちょう切りにする。青梗菜は、2cm長さに切る。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。わかめは塩抜きをして、一口大に切る。油揚げは、油抜きをして短冊に切る。
(2)だし汁に材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。牛乳を加え、味噌を加えて出来上がり。
具は旬の食材を使ってアレンジしてみて下さい。牛乳は豆乳に変えてもおいしくいただけます。
※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 83Kcal/たんぱく質 4.6g/脂質 4.2g/カルシウム 102mg/鉄 0.8mg/葉酸 30μg/塩分 1.4g