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ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ
■材料2人分
  • スパゲッティ…160g
  • 合い挽き肉…100g
  • 粉チーズ…適宜
  • 刻みパセリ…適宜
  • トマトソース…260g
  •  
  • [トマトソース]…作りやすい量
  • トマト…400g
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • ローリエ…1枚
  • にんにく…1かけ

作り方

(1)フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

(2)(1)にみじん切りにした玉ねぎ・にんじんを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

(3)ヘタを取ってざく切りにしたトマトを(2)に加え、木杓子で潰し、ローリエを加え煮込む。

(4)煮立ったら、塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。

(5)フライパンで合い挽き肉を炒め、トマトソース(260g)を入れ、一煮立ちさせる。

(6)ゆでたスパゲッティに(5)・粉チーズをかけ、刻みパセリをあしらう。

栄養士からのアドバイス

一品では野菜が足りないので、サラダやスープ等と一緒にいただいて下さい。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 634Kcal/たんぱく質 32.1g/脂質 23.5g/カルシウム 120mg/鉄 2.4mg/葉酸 19μg/塩分 1.8g


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