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(1)ブロッコリーは小房にわけ、柔らかめに塩ゆでしてザルにあげておく。 (2)[a]を鍋に煮立てて沸騰したら水溶き片栗粉を加え、再沸騰したら溶き卵を流し入れ、くるくると数回かき混ぜる。 (3)器にブロッコリーを盛り付け、上から(2)のあんをかける。
ブロッコリーがメインの一皿です。 ※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 88Kcal/たんぱく質 5.8g/脂質 5.1g/カルシウム 31mg/鉄 1.0mg/葉酸 91μg/塩分 1.5g