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れんこんの中華和え

れんこんの中華和え
■材料2人分
  • れんこん…100g
  •  
  • [a]
  • しょうゆ…小さじ1
  • ごま油…小さじ2
  • 酢…少々
  •  
  • しょうが…小1片
  • 万能ねぎ…適量

作り方

(1)れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにして、ゆでてザルにあげる。

(2)しょうがをせん切りにして、れんこん・[a]の調味料とともに袋に入れて軽く混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で10分以上なじませる。

(3)皿に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らす。

栄養士からのアドバイス

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 75Kcal/たんぱく質 1.3g/脂質 4.1g/カルシウム 12mg/鉄 0.3mg/葉酸 13μg/塩分 0.5g


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