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春菊のごま和え

春菊のごま和え
■材料2人分
  • 春菊…100g
  • にんじん…30g
  • すりごま…10g
  • さとう…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1+1/3
  • だし汁…小さじ2

作り方

(1)にんじんはせん切りにしてゆで、ザルにあげて水気をきる。

(2)春菊は沸騰湯でゆがいて、さっと水に通してから水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。

(3)すりごまに調味料を合わせ、(1)・(2)を和える。

栄養士からのアドバイス

お子様にはクセの少ない小松菜やほうれん草もオススメです。葉酸がたっぷり入っているので、とくに妊婦さんにオススメです。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 55Kcal/たんぱく質 2.6g/脂質 2.9g/カルシウム 126mg/鉄 1.4mg/葉酸 108μg/塩分 0.7g


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