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小松菜とにんじんのごまソース(チーズ)

小松菜とにんじんのごまソース(チーズ)
■材料2人分
  • 小松菜…100g
  • にんじん…20g
  • 塩…少々
  •  
  • [a]
  • 白すりごま…大さじ1
  • さとう…小さじ1/4
  • 塩…少々
  • 酢…大さじ1/2
  •  
  • 粉チーズ…5g

作り方

(1)にんじんは4cm長さのせん切りにする。

(2)鍋に湯を沸かして塩を少々加え、にんじんをさっとゆでて取り出す。続けて小松菜をゆで、ザルにあげて水気をきる。

(3)小松菜はにんじんに合わせて切り、[a]のごまソースで和える。

(4)器に盛り、粉チーズをふる。

栄養士からのアドバイス

小松菜には、牛乳の約1.5倍のカルシウムが含まれています。骨粗鬆症の予防、骨を強くするためにはぴったりの一品です。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 58Kcal/たんぱく質 3.2g/脂質 3.7g/カルシウム 187mg/鉄 1.9mg/葉酸 66μg/塩分 0.8g


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