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おかひじきと長芋の辛子醤油和え

おかひじきと長芋の辛子醤油和え
■材料2人分
  • おかひじき…100g
  • 長芋…100g
  •  
  • [a]
  • しょうゆ…小さじ2
  • みりん…大さじ1
  • 辛子(チューブ)…1cm

作り方

(1)おかひじきは根元の硬い部分を切り、沸騰湯でゆでて水に取り、水気をしぼって食べやすい長さに切る。長芋は4~5cm長さのせん切りにして酢水につけ、水気を拭き取る。

(2)おかひじき・長芋を、[a]の調味料で和える。

栄養士からのアドバイス

シャキシャキの歯ごたえのおかひじきとネバネバの長芋の和え物です。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 73Kcal/たんぱく質 2.6g/脂質 0.5g/カルシウム 83mg/鉄 1.0mg/葉酸 51μg/塩分 1.5g


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