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(1)ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。エビは背わたを除いて、ゆでて殻をむき食べやすく切る。ねぎは刻む。 (2)調味料を混ぜ、(1)と和える。
葉酸が豊富な一品ですので、妊婦さんや若い女性の方におすすめです!エビの代わりに炒り卵にするのも手軽でおいしいです! ※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 43Kcal/たんぱく質 5.3g/脂質 1.6g/カルシウム 59mg/鉄 1.2mg/葉酸 116μg/塩分 0.3g