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(1)ひじきは水につけて戻し、砂を落とすように水気をきり、沸騰湯に入れて5分ゆで、水気をきります。 (2)甘とう・赤ピーマンはみじん切りにし、お湯でさっとゆでる。セロリはせん切りにする。 (3)サラダ油・酢・しょうゆ・だし汁を混ぜ、ひじき・甘とう・赤ピーマン・セロリを和える。
※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 41Kcal/たんぱく質 1.5g/脂質 2.2g/カルシウム 80mg/鉄 3.0mg/葉酸 25μg/塩分 0.8g