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(1)大根・にんじんはせん切りにし、塩をふる。しんなりしたら水洗いしてしぼる。 (2)[a]をひと煮立ちさせ冷ます。 (3)(1)を(2)で和え、せん切りにしたゆずの皮をふり込む。
大根とにんじんの彩が美しいおめでたい一品です。 ※エネルギー及び栄養表示(1人分) エネルギー 23Kcal/たんぱく質 0.3g/脂質 -g/カルシウム 11mg/鉄 0.1mg/葉酸 14μg/塩分 0.6g