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かぶの煮物
■材料2人分
- かぶ…小3個
- [a]
- だし汁…400cc
- しょうゆ…大さじ2/3
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- さとう…大さじ1/2
- 片栗粉…小さじ1
- 水(水溶き片栗粉用)…小さじ1
作り方
(1)かぶは厚めに皮をむき、6割りにして、面取りをする。
(2)鍋にかぶ・[a]を入れ、落し蓋・蓋をして弱火でじっくり煮る。
(3)柔らかくなり味が染みたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養士からのアドバイス
シンプルなやさしい味の煮物です。煮崩れしないように面取りして下さい。
※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 79Kcal/たんぱく質 2.2g/脂質 0.1g/カルシウム 27mg/鉄 0.4mg/葉酸 39μg/塩分 2.1g
