古賀市役所

野菜にはたくさんのパワーがあり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。しかし、元気な体をつくるためには、いろいろな種類の野菜を食べることが大切だといわれています。
そこで、かぜやコロナに負けない元気な体をつくるため、小学生のみなさんから、野菜をたくさん使ったおいしい料理のレシピを令和２年１２月～２月に募集しました。

料理の条件は、①カンタンに作れること　②材料が少ないこと（10品目以内）　③野菜を３種類以上使うこと。

ここで、募集していただいたおいしい料理のレシピを紹介します！
第１弾はミネストローネ！
みなさんも作ってみてくださいね。



●ミネストローネ
●材料
じゃがいも１こ、にんじん１本、玉ねぎ１/２個、キャベツ３～４枚　
大根５センチメートル、ベーコン３枚　にんにくのみじん切り　大１　
カットトマト缶１缶、オリーブオイル　　大１　
A:水　１リットル　A：コンソメ固形タイプ　　２個　　
●作り方
１）じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、大根、ベーコンを小さめに切る。　　
２）鍋に、にんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら１を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、カットトマトを加え、Aを加えて煮立てる。
３）中火で１０分位煮る。
●工夫したところ
　野菜がかたくて包丁で切るのがむずかしかったです。私は大根が嫌いだけど、ミネストローネに入れたら食べられました。 大根が入っているのに気付いたけど食べ安かったです。
●感想
野菜がたくさん入っているから痩せたい人に食べてほしいです
●作ったひと
舞の里小学校3年　　ニックネーム：ゆり
●管理栄養士からのコメント
お野菜がたくさん食べられるスープですね。季節のお野菜に変えることで、一年中おいしく食べられそうですね。にがてな大根も食べられてよかったです。
にんにくも使われているので、マスマス元気になれそうですね。
いろいろな料理にチャレンジしてください。