古賀市役所

りんごパイ

■材料・4本分

• りんご…1個
• バナナ…1/2本
• レーズン…30g
• さとう…大さじ1
• 春巻きの皮…4枚
• 塗る用バター…大さじ1
• 　
• [のり]
• 小麦粉…大さじ1
• 水…大さじ1

作り方

(1)りんごは皮をむき、8等分に切り、芯を取っていちょう切りにする。レーズンは軽く水洗いをして水気をきる。

(2)鍋にりんご・レーズン・さとうを入れてかき混ぜながら弱火で煮る。

(3)春巻きの皮を広げ、(2)・縦に4等分したバナナを細長く置いて、くるくる巻く。巻き終わりにのりを塗ってとめる。

(4)溶かしたバターを表面に塗って、オーブンできつね色になるまで焼く。

栄養士からのアドバイス

パイ生地の代わりに春巻きの皮を使うので、エネルギーや脂質が気になる方にもオススメです。具にシナモンやラム酒を加えると風味がグッと増します。

※エネルギー及び栄養表示(1本分)
エネルギー 158Kcal/たんぱく質 1.8g/脂質 2.8g/カルシウム 9mg/鉄 0.3mg/葉酸 36μg/塩分 0.2g

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