古賀市役所

街角スナップ

あったか料理で、風邪予防！

今回の街角スナップは、山川千寿さんからの投稿です。

『１月24日、えんがわくらぶが風邪予防のあったか料理作りに挑戦しました。
１．金時豆寿司：すし飯に金時豆とシラス干しを加えたもので、初めて食べる味でした。
２．魚のみそ風味焼き：白身魚と野菜の蒸し焼きで、みその風味がきいていました。
３．春菊とりんごのホットサラダ：りんごは皮をむかずに、表面を塩で洗いました。キムチを入れたので、体が温まる一品でした。
４．だぶ：古賀の郷土料理で、生しいたけ、えのき、里芋、にんじん、ごぼうなど具材をたくさん入れた汁物です。だし汁、薄口しょう油、塩で味付けし、片栗粉でとろみを付けました。
５．柿大福：白玉粉、砂糖、水をよく混ぜ、レンジで２分間チン！取り出してもう一度混ぜ、さらに40秒加熱すると「もち状態」に。柿を入れ、片栗粉をまぶしながら包めば出来上がり。
どれも簡単に、おいしくできました。』

※街角スナップでは、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

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